Presenta un colore ambrato. Al naso si avvertono profumi di frutta tropicale matura, come ananas e melone giallo, accompagnati da intense note di resina profumata e camomilla, con un finale speziato che richiama l’Oriente. Il sapore è intenso, caratterizzato da una grande personalità e una spiccata aromaticità.
Dettagli del Prodotto
Cantina: Catabbo
Categoria: Vino Bianco
Uvaggio: Falanghina 100%
Annata: 2020
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 10-12°C
Zona di Produzione: Molise, San Martino in Pensilis
Abbinamenti Gastronomici
deale con piatti a base di pesce , anche crudo o affumicato, carni bianche, ma anche zuppe ricche o piatti della cucina asiatica.
Ulteriori Informazioni
Superficie Vigneto: 2 ha
Altitudine: 300 metri s.l.m.
Tipologia Terreno: Medio impasto argilloso
Sistema di Allevamento: Cordone speronato basso
Epoca Vedemmia: Prima decade di Settembre
Fermentazione e Maturazione: Spontanea con 4 giorni di contatto con le bucce
Affinamento e Batonage: Anfora per 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia
